Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon.
Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon:
Argentinië, Mendoza, Valle de Uco - Mendoza, 2018
Elegant, Fruitig, Kruidig
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z`n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
Druivensoort(en)
Cabernet Sauvignon.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken wordt gebruikt.
Proefnotities
Aroma`s van peper, zwarte bessen en vanille vormen de basis voor deze heerlijke, robijnrode wijn. Deze Cabernet Sauvignon heeft een elegante smaak en een lange, volle afdronk.
Eten & Drinken
Lekker bij salami vooraf en daarna met haas, biefstuk van de haas of bij een mooie lamsbout met rozemarijn en knoflook. Tevens heerlijk bij rijke kaassoorten.
Bijzonderheden
De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het zeer prestigieuze wijnproject van de Nederlander M. Pon. De bodega is gemaakt in de vorm van een kruis wat een snellere doorvoer van het wijnmaak proces geeft. Er wordt tevens volgens het zwaartekracht principe gewerkt.
