Kopke Port Fine Tawny No 18
Kopke Port Fine Tawny:
Het huis Kopke werd opgericht in 1638 door Cristiano Köpke en houdt zich sindsdien bezig met de export van wijn en port. Diep doorgedrongen tot de Portugese samenleving is de firma Kopke het oudste bedrijf van buitenlandse oorsprong.
Een hevige brand in 1882 verwoestte een groot deel van het verleden en daarom is het moeilijk een algehele geschiedkundige weergave te maken. De huidige directie, eigenaar sinds 1953 heeft zich veel moeite getroost om de goede reputatie van het bedrijf te handhaven. Momenteel worden de ports van Kopke geëxporteerd over de gehele wereld. Naar landen waar faam en kwaliteit hoog in het vaandel staat.
De Kopke Port kelders bevinden zich in de "Entreposto de Gaia", waar de meeste Portkelders al sinds eeuwen zijn gevestigd. In deze kelders ligt de port onder de meest gunstige omstandigheden op traditionele houten vaten.
De wijn ligt hier door de jaren heen langzaam in stilte te rijpen. Een stilte die alleen verstoord wordt door de vele bezoekers die de kelders komen bekijken en genieten van een overheerlijk glas Kopke Port.
Kopke Fine Tawny Port is een gerijpte zachtzoete rode port, gemaakt van diverse druivenrassen en samengesteld uit meerdere oogstjaren. Geur en smaak zijn verfijnd en bezitten tonen van onder meer gedroogd fruit.
ZICHT/KLEUR
Rood.
GEUR
Verfijnd met tonen van gedroogd fruit zoals blanke rozijn, appelstroop, vijgen en karamel.
SMAAK
Zachtzoet met tonen van gedroogd fruit.
AFDRONK
Lang en romig met een vleugje peper geeft dit een licht pittige afdronk.
GERECHT
Ideaal om te schenken na een heerlijk diner of gewoon voor de gezelligheid bijeen kaasplankje.
