Krohn vintage port 2011
Krohn vintage port 2011:
Over de Krohn 2011 Vintage Port:
De Vintage Port van Krohn uit 2011 is misschien, na de 2017 vintage, de beste vintage van deze eeuw. Door een natte, koude winter en een uitzonderlijk hete nazomer groeiden de druiven tot een uitzonderlijke kwaliteit. Onder optimale oogstomstandigheden werden de druiven geoogst en vermaakt tot deze buitengewone vintage. Deze vintage wordt de komende decennia alleen maar beter, en is te bewaren tot 2060.
Wat is een Vintage Port?
Een Vintage Port is een port gemaakt van druiven die in hetzelfde jaar geoogst worden. De druiven die gebruikt worden zijn vaak van de hoogst beschikbare kwaliteit. De port rijpt ongeveer 2 tot 3 jaar op houten vaten en wordt daarna gebotteld. Om een Vintage te mogen maken moet de port gekeurd worden door een onafhankelijk panel (vaak werkzaam voor de gemeente in Porto). Nadat de port goedgekeurd is mag hij pas vintage heten.
Hoe lang kan ik een Vintage Port bewaren?
Door de hoge kwaliteit en het minimale contact met zuurstof zijn vintages wél zo'n 50 jaar te bewaren. Dit ouder worden noemen we rijping, in dit geval op fles. Door deze rijping wordt de smaak van de port een stuk voller en rijker.
Over het porthuis Krohn:
In 1865 wordt het porthuis Krohn opgericht door Theodor Wiese en Dankert Krohn, twee Noren met vooral veel kennis van het vervoeren van Port. Op de flessen vindt je tegenwoordig nog steeds de tekst 'Port Shippers Since 1865', omdat het bedrijf in de eerste paar decennia geen port produceerde maar slechts vervoerde. Door de decennia heen is het porthuis zich gaan specialiseren in het maken van port en produceren ze naast prachtige Vintages ook hele mooie Colheita's en Lagrimas.
| Wijntype | Port |
|---|---|
| Jaar | 2011 |
| Smaak | Fruitig met een lange, aangename afdronk |
| Druivenras | Diverse druivensoorten van oude wijnstokken |
| Kleur | Diep rode kleur |
| Geur | Een krachtig, fruitig aroma Enorme concentratie, extractie en een krachtige aroma |
| Land | Portugal |
| Streek | Douro |
| Wijnhuis | Wiese & Krohn Port |
| Alcohol % | 10% |
| Gerecht | Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij gerijpte kaas, chocola, gedroogd fruit, noten en diverse taartjes. |
| Serveren op | 14-16° C. |
| Houdbaarheid | 50 jaar na oogstdatum |
