Von der Leyen Riesling Trocken
Von der Leyen Riesling Trocken Moezel, Duitsland:
KLIMAAT & TERROIR:
Het klimaat van de Moezel is relatief koel. Het verschil tussen dag- en nachttemperatuur zijn in het groeiseizoen groot en de rijpingstijd van de druiven s lang. De wijngaarden liggen op steile hellingen en de bodem bevat voornamelijk leisteen.
VINIFICATIE:
Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.
DRUIVEN:
riesling
ALCOHOL PERCENTAGE:
11,50%
GEUR & SMAAK:
Knisperfris en zuiver met aroma’s van appel en citrus (citroen), opwekkende zuren en een lange, droge afdronk.
SERVEERSUGGESTIE:
Goed gekoeld heerlijk als aperitief, salades, lichte kipgerechten en natuurlijk schaal- en schelpdieren zoals mosselen, oesters en garnalen. Ook lekker bij niet al te uitgesproken Aziatische gerechten.
WEETJE:
Von der Leyen stamt van een adellijke familie uit 1500 aan de Moezel en het kasteel was de enige waterburcht op de rivier.
De in Nederland bekendste Duitse wijnen zijn afkomstig uit Mosel. Net als in de andere wijngebieden langs de Rijn en de zijarmen daarvan zijn de druivenstokken hier vaak aangeplant op langgerekte stroken op de soms zeer steile hellingen van de rivierdalen. De beroemdste wijngemeenten van de Moezelstreek zijn Bernkastel, Zell, Piesport, Wehlen en Graach. In het hart van de Mittelmosel, vlakbij Wehlen besloten eind jaren ’50 een aantal wijnfamilies intensief te gaan samenwerken. Meer bedrijven in de omgeving zagen de voordelen van aansluiting bij deze organisatie en een decennium later was de Winzergenossenschaft Mittelmosel uitgegroeid tot een enorm sterk orgaan dat zich het maken van kwalitatief betere wijnen als doel bleef stellen. Onder het label Von der Leyen worden uitstekende wijnen gepresenteerd.
