GRIS DES LIONS | GRENACHE GRIS | ROSÉ
GRIS DES LIONS | GRENACHE GRIS | ROSÉ:
Rosé wijn Evenwichtig Frankrijk.
De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.
GRIS DES LIONS | GRENACHE
Aan de voet van de Montange Noire, richting het dorpje Pépieux, uitkijkend over de Golfe du Lion, liggen wijngaarden gevuld met oude knoestige stokken Grenache. Deze mooie, oude doch vieve ranken worden gebruikt voor de Gris des Lions.
Een ‘Gris’ wijn is een Franse term voor een wijn zonder maceratie met de schillen van de rode druif, in dit geval de altijd subtiele en liefdevolle Grenache, waarbij de geperste wijn met een blozend kleurtje wordt verkregen.
Heerlijk per glas, maar probeer deze Rosé ook eens met zeebaars met venkel of een groenten tajine en sta versteld van de veelzijdigheid.
Proefnotitie:
Deze rosé heeft een betoverende lichtroze kleur met mooie heldere blik. Een fijne en elegante neus waarbij de aangename tonen van bessen en frambozen naar voren komen. Zeer fruitige en verfrissende wijn met evenwichtige zuren en wat mineraligheid. Perfect in balans, en met een lange fruitige afdronk is deze Grenache Gris Rosé uniek in zijn soort. Een gris die naar meer smaakt!
Producent:
De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. Al met al een uitgelezen (micro-)klimaat voor verrassende wijnen.
Regio:
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.
Druivensoort:
Grenache, Zeer oud druivenras en ook al vele jaren, over heel de wereld, in het rood, grijs en wit te vinden.
'Grenache Rouge', of 'Garnacha Tinta', heeft een stok die zeer oud kan worden terwijl de productie op peil blijft en vaak verbeterd in kwalitatief opzicht. De wijn van de rode Grenache is vaak sterk, volfruit, met vaak wat restsuiker of veel alcohol wanneer uitvergist. Heerlijk op zichzelf maar ook de basis voor vele rode blends. Ook kan deze druif goed worden gebruikt om mooi licht gekleurde Rosé wijnen mee te maken! Hierbij zorgt de rode Grenache met een hele korte schilweking juist voor een subtiele, lichte en delicate Rosé.
