CHIMAY - GRANDE RESERVE FERMENTÉE EN BARRIQUES 2024
CHIMAY - GRANDE RESERVE FERMENTÉE EN BARRIQUES 2024:
Limites edition.
Sinds 2015 zet Chimay een eeuwenoude methode opnieuw in de kijker: het uitvoeren van een tweede gisting van de Grande Réserve in houten vaten. Deze manier van fermenteren en rijpen zorgt voor uitzonderlijke smaken en een complexe smaak. Deze smaak varieert afhankelijk van het gebruikte type vat. De Grande Réserve, gefermenteerd op vaten, ondergaat dus 3 fermentaties: een eerste op vaten, een tweede op vaten en een derde op fles.
Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques is een Quadrupel. Het bier is gerijpt op drie verschillende vaten, namelijk: Franse eik, Amerikaanse eik en whisky. Door het bier niet te laten rijpen op één vat, maar een blend te maken krijg je een gebalanceerd resultaat.
Op eikenvaten gerijpte Trappist met een waaier aan aroma. Sinaasappel zorgt voor een citrustoets. Kamile met granaatappel en een vleugje amandellikeur geven het een florale ondertoon. Abrikoos en gekonfijt fruit geven de complexiteit weer. Kruidige nasmaak met groene appelsmaak.
Brouwerij:Chimay
Bierstijl:Quadrupel
Alcohol:10.5%
Categorie:Donker en Rijk
Spijzen:Vette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.:11 °C
Volume:37,5 cl
Drinkmoment:Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan
Gisting:Bovengistend
- ABDIJBIER
- BARREL AGED
