CAMPI RUDI | APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA PASSITO
CAMPI RUDI | APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA PASSITO:
Rode wijn Intens Italië
Een geweldige wijn voor echte liefhebbers. Uitstekend bij het diner, maar mag ook gewoon zo per glas, want hij is uitgesproken zwoel, krachtig en toch vriendelijk...
Deze APPASSIMENTO Puglia Rosso is een authentieke ‘winemasters dream’, de basis van de Campi Rudi Appassimento is gemaakt met dé authentieke druif uit Puglia, Negroamaro. Hierbij wordt een gedeelte van de oogst apart gehouden en gedroogd tot bijna rozijnen. Deze worden na de vergisting van de wijn toegevoegd voor een tweede vergisting die zorgt voor een extra boost aan rijp rood fruit, marmelade, rozijntjes, tikje zoete inval en een krachtiger alcohol niveau ter ondersteuning van de vele weelderige smaken.
Geweldige partner bij stoofschotels, runder ribeye, grove stukken gegrilde groenten (liefst van de houtskool grill), en ook gewoon zo per glas voor en na het diner.
Proefnotitie:
Vol, rijk en complex. Veel fruitige smaken met jammig marmelade, tonen van donkere, rijpe kersen, rozijnen, verse kruiden en vanille. Evenwichtig, zacht zoetje en een krachtige ruggengraat, een wijn die zelf aandacht vraagt om ervan te genieten...
Producent:
Het voorland en de bakermat van de ultra moderne en zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden van Vezzani zijn de 'Campi Rudi', letterlijk vertaald de "ruige velden".
Vernoemd naar de stukken land die als eerste in bezit kwamen van de Vezzani's.
De onherbergzaamheid van hun eerste landerijen, hebben hun oorsprong in het centrale binnenland van Apulië (de hak van Italië).
De verlaten en woeste omgeving van Manduria groeide later uit tot een van de meest kwalitatieve wijnregio's van Zuid Italië. In de Volksmond worden de Primitivo wijnen van de Manduria-streek, de Amarone van het Zuiden genoemd.
Uit Eerbetoon van de vroegere "Campi Rudi" heeft het nageslacht een serie van vier wijnen uitgebracht. Een rode en witte Winemaster's Blend, een Appassimento en het paradepaardje van de Oergrond: Campi Rudi Primitivo di Manduria. Een viertal van wijnen die je op elk niveau zal bekoren.
"una serie di grande bellezza"
Regio:
Puglia (of Apulië, de oude naam), in de volksmond bekend als "de hiel" van Italië, is de meest zuidoostelijke provincie van Italië. Het is een historisch rijke regio die zijn wortels terug kan voeren tot de Grieken (1600 v.C.), de Spanjaarden, Venetianen, Turken, Arabieren en anderen. Tegenwoordig is Apulië een prominente landbouwregio, die 40% van de Italiaanse olijfolie produceert. Even belangrijk is dat Puglia ook de grootste wijnregio van Italië is, met 25 wijn-DOP's en de thuisbasis van Primitivo - een van de (hedendaags)belangrijkste druiven van Italië. Gelukkig krijgen de andere authentieke druivenrassen uit de regio ook steeds meer bekendheid in Nederland, zoals de Negroamaro en de Nero di Troia. Probeer ook eens een witte wijn uit Puglia en u zult verbaasd zijn.
Druivensoort:
De Negroamaro is verantwoordelijk voor smaakvolle, rijpe en doordrinkbare rode wijnen met karakter, en wordt tegenwoordig ook gebruikt om lichte en sappige Rosé wijnen te produceren. Een van de belangrijkste druivenrassen in de hak van Italië. Vaak gebruikt in smakelijke blends, maar kan ook zeer interessant zijn op zichzelf met een lichte houtrijping!
