Prosecco
Prosecco is zowel de naam van een Italiaanse mousserende wijn als van de witte druivensoort waar deze wijn van gemaakt wordt.
De wijn
Prosecco wordt koud gedronken en is goed bruikbaar als aperitief of bij vis of salade. Net als de Spaanse cava wordt prosecco vaak als alternatief voor champagne gebruikt. Prosecco heeft echter een heel andere smaak en karakter dan bijvoorbeeld een champagne. Prosecco is altijd jong, levendig, fruitig en fris, waar champagne vaak wat volwassener is door de langere tijd die een tweede vergisting op fles in beslag neemt.
De meeste prosecco's zijn van de variant spumante. De frizzante prosecco met een wat lagere koolzuurdruk (ook wel vino frizzante of vino gentile genoemd) zijn vooral populair voor de export omdat deze in Nederland en in Duitsland tegen het lage accijns tarief mogen worden ingevoerd. De fles volstaat meestal met een stevige kurk met het bekende touwtje (spago) eromheen. Een kroonkurk als afsluiting wordt ook wel toegepast bij frizzante-wijnen. Het alcoholpercentage van deze prosecco's ligt vaak rond de 10 à 11 procent.
Het grootste deel van de productie van prosecco is de betere variant spumante. Deze ondergaat een langere tweede vergisting dan frizzante. Hierdoor heeft deze een wat hogere koolzuurdruk en wat meer mousse. De flessen zijn sterker en de afsluiting is voorzien van een metalen vlechtwerkje (muselet) zoals ook bij champagneflessen.
Een andere variant zijn de prosecco spento en de prosecco tranquillo. Dit zijn prosecco's zonder koolzuur en deze worden nauwelijks buiten Italië verkocht.
Cartizze prosecco is de duurste prosecco die er is.
De wijn wordt ook in mixdrankjes en cocktails gebruikt. Zo is het het hoofdingrediënt van de spritz en de Bellinicocktail. Ook wordt het nog wel eens als vervanging van champagne gebruikt in de mimosacocktail
BELLUSSI Prosecco DOCBELLUSSI Prosecco Brut DOC:
Over deze wijn
Deze Prosecco Brut is afkomstig van het glooiende en vlakke terrein aan de voet van de steile heuvels van Valdobbiadene. De bodem is licht glooiend, afwisselend kalk en klei; er heerst…€ 9,95
BELLUSSI Cuvee Prestige VSQ Brut 0,75 ltrBELLUSSI CUVEE PRESTIGE VSQ BRUT 0,75 LTR:Productinformatie:
Type:
MousserendLand van herkomst:
Italie
Wijnhuis:
BellussiAlcohol:
12.0 %
Druif:
Pinot NoirSmaak:
DroogServeertemperatuur:
10 - 12 °CGerechten:
Aperitief.Korte…€ 12,95
Farina Prosecco Spumante Extra DryFarina Prosecco Spumante Extra Dry:
De druiven worden handmatig geselecteerd en daarna vergist in temperatuurgecontrolleerde RVS tanks.€ 12,50
Bottega rose goldBOTTEGA ROSE GOLD:Bottega Rose Gold is een heerlijke mousserende wijn. De bubbel is heerlijk fris van smaak en kent fijne accenten van aardbeien, bessen, grapefruit en een vleugje limoen. Het product kan uitstekend geschonken…
€ 24,95
BOTTEGA GOLDBOTTEGA GOLD:Bottega Gold is een heerlijke mousserende wijn die is verkregen door de vinificatie van de witte Glera druiven die geteeld worden op de Baldobbiadene heuvels, dit gebied ligt dicht bij de Venetiaanse Pre-alps en is…
€ 23,95
Bottega Prosecco Gold PiccoloBottega Prosecco Gold Piccolo:
Bottega Gold is een heerlijke mousserende wijn die is verkregen door de vinificatie van de witte Glera druiven die geteeld worden op de Baldobbiadene heuvels, dit gebied ligt dicht bij de…€ 4,95
BELLUSSI CUVÉE PRESTIGE BRUT 150 clBELLUSSI CUVÉE PRESTIGE BRUT 150 cl
Bellussi Cuvée Prestige Brut een heerlijke witte mousserende wijn gemaakt van de Pinot Noir druif. Deze druif soort is afkomstig uit de Lombardije, een gebied dat bekend staat om zijn…€ 32,95
La Tordera Prosecco Spumante Extra Dry 'Alnè'La Tordera Prosecco Spumante Extra Dry 'Alnè' :
Veneto, Italië
KLIMAAT & TERROIR
Een zacht klimaat. De wijngaarden liggen op vlakke grond, rondom de Azienda.VINIFICATIE
De tweede vergisting vindt plaats in kleine, afgesloten…€ 11,95
Sartori Prosecco Vino FrizzantSartori Prosecco Vino Frizzant:
Over deze wijn:
Lichte, strogele kleur.
In de geur intense fruitaroma's van peer, perzik, banaan en groene appel. Daarbij ook tonen van citrus en bloemen.
Goed in balans met een ronde maar toch…€ 8,95
Bellusssi Prosecco rose BrutBellusssi Prosecco rose Brut:Over deze wijnDe Bellussi Prosecco Rosé Brut is een blend van glera (90%) en pinot noir (10%), afkomstig uit de beste wijngaarden in Veneto. Gemaakt volgens de Charmat-methode, met als resultaat dat…
€ 12,95
Sartori Garganega FrizzanteSARTORI GARGANEGA FRIZZANTE:Over deze wijnBleek strogeel met groene reflecties.
Delicaat fruitig (wit fruit).
Heerlijk fris, subtiel en buitengewoon levendig. Een uiterst plezierige wijn met een fijne bubbel.
Land van…€ 6,95
Bellussi Prosecco Spumante Extra Dry DOCG | 75 CLBellussi Prosecco Spumante Extra Dry DOCG | 75 CL:
Over deze wijn
Deze Prosecco Superiore Valdobbiadene is afkomstig van de steile hellingen rond Valdobbiadene; deze uitlopers van de Dolomieten hebben een bodem van afwisselend…€ 12,95
Bellussi Prosecco Valdobb Dry DOCGBellussi Prosecco Valdobb Dry DOCG:Over deze wijnDeze Prosecco Superiore Valdobbiadene is afkomstig van de steile hellingen rond Valdobbiadene; deze uitlopers van de Dolomieten hebben een bodem van afwisselend kalk en klei; er…
€ 13,95
Martini ProseccoMartini Prosecco:
Martini Prosecco komt uit de Italiaanse streek Veneto-Friuli, de streek ligt vlakbij Venetië. Deze Prosecco heeft een heerlijk gebalanceerd smakenpalet, mandarijn, wit fruit, appel, peer en citroenzuren. De…€ 10,95
VILLA DEGLI OLMI | CORTE DEI ROVI | PICCOLO PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRYVILLA DEGLI OLMI | CORTE DEI ROVI | PICCOLO PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY:Bruisende wijn Uitdagend Italië
Een piccolo Prosecco voor de kleine dorst. Smaak en Karakter komen samen in dit bijzondere kleine flesje. 200ml…€ 3,95
Mijn account
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken